Osmanlı Sofrası

Geleneksel Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça
• 7 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, nane ve pul biber

Detaylı Hazırlanışı

1. Mercimekleri iyice yıkayın. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
2. Tencerede tereyağını eritin ve sebzeleri 5 dakika kavurun.
3. Mercimekleri ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra suyu ilave edin.
4. Tüm sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.
5. Üzerine tereyağında yakılmış nane dökerek servis yapın.

---

Şefin Püf Noktası: İçine yarım limon sıkmak lezzeti artırır!

Şefin Püf Noktası: Kısık ateşte ağır pişirim lezzeti iki katına çıkarır!